白癜风患者应该常用的食物及其功效

中医认为“医食同源”，许多食物本身就是中药材，食物和中药并没有绝对的分界，每一种食物同中药一样具有咸、酸、苦、甘、辛的性味，具有扶正祛邪，调和气血、阴阳、脏腑功能等功效。就白癜风而言常用有：

　　1．墨莱(Fclipta prostrata L．)  墨菜，即鳢肠，一名墨早莲。属菊科植物。全国各地均有分布，为止血药。嫩苗可食用。

　　(1)性味：甘、酸、凉。

　　(2)成分：全草含鞣质，皂苷，怀德内酯、去甲基怀德内酯、α-三联噻酚甲醇，以及蔟碱、维生素A。

　　(3)药理。动物实验：半切断狗股动脉，立即用墨菜叶干粉敷上，稍加压迫，有良好止血效果。

　　(4)功效：补血，止血，清热解毒，滋阴补肝肾。

　　(5)用法：15～30g，水煎，熬膏，内服。

　　(6)宜忌：脾胃虚者忌服。

　　2．马齿苋(Portulaca oleraceal．)  马齿苋，又名酸米菜为马齿苋科植物。肉质草木，开黄色小花，果实成熟时环状裂开，分布我国各省。

　　(1)性味：酸寒，无毒。

　　(2)成分：全草含有大量去甲肾上腺素和多种钾盐，并含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B1、烟酸等。

　　(3)药理：抑菌实验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

　　(4)功效：清热解毒，散血消肿。

　　(5)用法：煎水，10～15g，内服或捣汁饮。

　　(6)宜忌：脾胃虚寒者勿用。不得与鳖甲同煎。

　　3．茵陈蒿(A rtemisia capillaris Thunh)  茵陈蒿，属菊科植物。嫩苗可作蔬菜。我国民间有以米粉做茵陈糕的习惯。茵陈做菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。近代研究证明，以秋季采收的带果穗的茵陈蒿。所含的有效成分最多，疗效比嫩茵陈更好。

　　(1)性味：苦、平、微寒、无毒。

　　(2)成分：茵陈蒿含有蒿属香豆精、咖啡酸。全草含精种、脂肪油。灰分中含有氯化钾。种子中也含有蒿属香豆精及氯化钾。

　　(3)药理：动物实验有利胆，促进肝细胞再生、降压利尿、解热及抗微生物的作用。

　　(4)功效：利湿、清热

　　(5)用法：10～15g，洗、切、捣烂取汁。每服一酒杯，水煎代茶饮。

　　4．灵芝[Ganoderma japonicum(Fr)L．Ioyd]  灵芝，又名茵灵芝，或木灵芝，为担子菌类多孔菌科植物。是寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类。伞形，坚硬，木质，菌盖肾形或半圆形，紫褐色有漆状光泽。各地均有分布，现有人工培养，培养的形态有变异，但其疗效相同，古称五色灵芝，有青芝、赤芍、紫芝等功用相似。

　　(1)性味：甘，平，无毒。

　　(2)成分：紫芝含有麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇，一般灵芝含麦角甾醇，树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白和多种酶类。

　　(3)药理。动物实验：对小白鼠有镇静、镇痛作用，可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，并推迟其死亡时问，还有保护肝脏抗菌等作用，以灵芝为主配以白术、田七、川芎等中药，则能显著提高动物的存活率，并能帮助动物渡过放射病极期，而使白细胞较早恢复。受照射动物服用灵芝后，可增进食欲改善精神状态。正常人口服灵芝20g，能降低心率。

　　(4)功效：主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。

　　(5)应用：内服研末1．5～3g，或浸酒服。

　　(6)宜忌：不宜与扁青、茵陈蒿、山萘同用。

　　5．黑木耳[Auricularia auricula(L．ex Hook)underw]  黑木耳，又名桑耳，生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上，古称五木耳。淡褐色，质柔软，形似人耳，又名木蛾。

　　(1)性味：甘、平、无毒。

　　(2)成分：含有蛋白质、脂肪、糖、灰分，灰分中含磷、铁、钙、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸等。

　　(3)功用：凉血止血

　　(4)用法：10g～30g清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1～2小时，加入适量冰糖服。

　　(5)宜忌：大便稀溏者不宜服。

　　6．五加皮(Acanthopanax gracilistylus W．W．Smith)  五加皮，为五加科植物五加之根皮。我国长江流域及南方各省普遍分布。春季采其嫩叶，可作蔬菜，根皮泡酒称“五加皮酒”为强壮药。

　　(1)性味：辛温，无毒。

　　(2)成分：根皮含有挥发油，油中主要成分为香荚兰素、香豆素及黄樟脑油等。此外尚含皂苷、鞣质、棕榈酸、亚油酸及丰富的维生素B1胡萝卜素等。

　　(3)功用：健胃、强壮、益精、养血、祛风、壮筋骨。

　　(4)用法：10g水煎代茶饮，浸酒加糖适量饮服。

　　(5)宜忌：阴虚火旺者慎服。

　　7．葛根[Pueraria lobuta(Mild．)Ohmi]  葛，又名鹿藿，属豆科植物野生葛藤的肥大块根。富含淀粉，供食用。根花均作药用。

　　(1)性味：甘、平、辛，无毒。

　　(2)成分：根：含淀粉。药用有效成分为异黄酮类化合物，黄酮甙，葛根素和7-木糖-葛根素等。研究证明，葛根黄酮的主要成分为葛根素和大豆黄酮苷。叶：含洋槐苷。种子含油及γ-谷氨酰基苯丙氨酸。

　　(3)药理：葛根总黄酮能增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，对脑血管有一定的扩张作用，对神经垂体激素引起的急性心肌缺血有保护作用，且对脑血管和外周血管均有扩张作用，此可能是葛根缓解高血压和肢麻的原因之一，动物实验葛根的解痉、降血糖、解热等作用。

　　(4)功用：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。